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Seara配有专门的团队来管理有关猪肉的食品安全问题,并根据最佳市场惯例不断改进技术。公司还为各项业务采取动物福利政策,基于正式的政策和技术法规格式,编订了公司的《品质书》(Quality Book)。

同时,Seara还设立了一个动物福利委员会,其代表分别来自可持续发展、品质、动物福利、农业和畜牧业及企业宣传领域。委员会规定指导方针,以确保食品问题在公司不断得到改善。为了支持这一做法,公司每年投资改善其工厂,并鼓励最佳实践,以不断提高整个供应链的动物福利。

食品安全

公司各项运营中所采取的行动均基于符合动物五项基本自由的政策或原则。这五项由农场动物福利协会(FAWC)规定的自由包括:

  • 免受恐惧或压力的自由;

  • 免受饥饿、干渴和营养不良的自由;

  • 免受不适的自由;

  • 免受疼痛、疾病或损伤的自由;

  • 表达其正常行为的自由。

有关动物福利的最佳实践与Seara的成功密切相关。这也是我们的日常工作符合人道屠宰原则的原因。对于公司来说,这是一项根本的问题,也是以非常严格的态度对待的问题。

为了确保公司的做法和举措在整个价值链中得到实施,公司专注于三个特定阶段:

  • 厂内和供应商的动物养殖

  • 动物运输

  • 屠宰前和屠宰

动物养殖

动物养殖是我们监测动物福利实践的关键阶段。每个供应链均采用符合特定要求的全球最佳实践。

重要的是,克隆和基因工程等做法并没有在JBS供应链中使用,而公司在巴西也没有使用任何类型的生长激素。

Seara在巴西拥有许多猪肉生产商,分为企业自有农场和综合生产商。

无论是私有农场还是综合农场,动物都只能食用该公司生产的天然作料。营养品包括玉米、大豆和其他谷物,均不含任何生长激素。

生产商获得持续支持和培训,并定期接受公司技术团队的造访,团队会检查生产商所采用的实践方式是否符合JBS原则,并就最佳实践向其提供指导。

Seara提供技术指南(OT)并定义生产商必须采用的标准。除OT外,生产商还使用清单和其他提供动物福利指标的控制表单,这些指标可使用系统的进行监测和控制。

居住密度、最初和最终可行性百分比、营养水平、适当饲料可用性、水质和可用性控制、五项基本自由合规以及环境控制(温度、湿度、通风、照明和“睡床”质量)等指标均由生产商控制,以确保整个生产过程中的动物福利。

在猪肉养殖方面,公司设定养殖地密度限值,这意味着所有生猪应该拥有足够的空间可以自由走动,正常生活。在养殖Seara幼猪的农场禁止剪牙。动物处理方式的改变意味着这一做法已废弃。剪尾仍然存在,目的是避免在成年猪中引起问题,因为保持完好的尾巴会增加动物之间的自相残杀。该最佳实践已获得国际认可,能确保生产过程符合现代动物福利标准。在JBS的猪肉养殖过程中,手术去势也不再采用。目前,公司采用免疫去势,这对生猪来说更舒服、压力较小。

动物运输

动物运输

动物养殖是我们监测动物福利实践的关键阶段。每个供应链均采用符合特定要求的全球最佳实践。

重要的是,克隆和基因工程等做法并没有在JBS供应链中使用,而公司在巴西也没有使用任何类型的生长激素。

Seara在巴西拥有许多猪肉生产商,分为企业自有农场和综合生产商。

无论是私有农场还是综合农场,动物都只能食用该公司生产的天然作料。营养品包括玉米、大豆和其他谷物,均不含任何生长激素。

生产商获得持续支持和培训,并定期接受公司技术团队的造访,团队会检查生产商所采用的实践方式是否符合JBS原则,并就最佳实践向其提供指导。

Seara提供技术指南(OT)并定义生产商必须采用的标准。除OT外,生产商还使用清单和其他提供动物福利指标的控制表单,这些指标可使用系统的进行监测和控制。

居住密度、最初和最终可行性百分比、营养水平、适当饲料可用性、水质和可用性控制、五项基本自由合规以及环境控制(温度、湿度、通风、照明和“睡床”质量)等指标均由生产商控制,以确保整个生产过程中的动物福利。

在猪肉养殖方面,公司设定养殖地密度限值,这意味着所有生猪应该拥有足够的空间可以自由走动,正常生活。在养殖Seara幼猪的农场禁止剪牙。动物处理方式的改变意味着这一做法已废弃。剪尾仍然存在,目的是避免在成年猪中引起问题,因为保持完好的尾巴会增加动物之间的自相残杀。该最佳实践已获得国际认可,能确保生产过程符合现代动物福利标准。在JBS的猪肉养殖过程中,手术去势也不再采用。目前,公司采用免疫去势,这对生猪来说更舒服、压力较小。

屠宰 

JBS在这方面的指导原则是“人道屠宰”,保证动物在从到达至被屠宰的时间里进行适当处理,包括动物击昏。因此,JBS使用全球市场上最好的设备。Seara将猪关在温度可控的等候室里。所有这些程序都有助于改进屠宰前的处理程序。

每个生产单位每班次至少有一名负责人,其持有动物福利培训证书。直接与活体动物打交道的员工每年至少接受一次培训,他们的工作重点是实现最佳动物福利和处理方法。

在屠宰前,需要击昏动物,以确保无痛苦处理过程。利用控制方法来确保有效的击昏操作,如使用适当的电量参数和保持电极棒清洁和运作良好,确保猪的皮肤潮湿,不会过脏。当使用二氧化碳致昏时,要确保气体浓度、在室内的时间和生猪的数量都在适当的参数内。

承诺

Seara致力于将生猪生产系统从个体过渡到集体育种。这是一项欧洲标准,在妊娠期间,生猪需要在单间生活最多28天,之后转移到集体间度过妊娠期。为落实这一承诺,公司投资新举措和调整其系统,以提高集体育种间的生产效率。遵循此项标准建造的新项目或扩建正在实行,公司也在帮助整合供应商遵守这一承诺,确保截至2025年前在整个供应链实现集体育种系统。

集体育种

Seara致力于减少其供应链中药物的使用。我们认识到抗生素对人类和动物的重要性,以及在供应链中不当使用的威胁。作为一种惯例,我们鼓励农夫优化动物的福利、健康、卫生、畜牧和生物安全,避免使用抗生素治疗,除非符合动物的福利。我们也不使用抗生素作为常规预防手段或生长促进剂。如果有治疗动物的必要,必须在兽医的监督下进行,并由兽医决定哪种抗生素是合适的。所有抗生素的使用都记录在兽医健康计划中,该计划必须由兽医和农夫定期审查。我们确保对人类健康至关重要的抗生素(CIA)仅在其他措施不起作用时作为最终手段使用。

抗生素使用

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